ALGUE
ALGUE
AONORI
Couleur verte
La saveur douce et aromatique lorsqu’elle est crue des algues Aonori prend un goût de légume, une fois cuite. Surnomée persil de mer, elle s’emploie surtout crue en salade ou saupoudrée sur les aliments.
Algue verte aux tiges longues et fines, l’Aonori est présent dans tous les océans. Accrochée aux rochers (et aux bateaux), elle est très abondante sur le littoral de l’Île de Ré.
L’aonori est l’algue la plus consommée au Japon et c’est pour beaucoup notre préférée dans l’équipe. Au goût d’épinards et de framboise en même temps, c’est une bombe en vitamines A, E, B3, B12 et surtout en vitamine C.
Riche en protéines, fibres, Magnesium, Calcium, Fer, Cu, Zinc, Potassium, Phosphore, iode.
–> 50 x plus de Magnesium que les épinards
–> autant de Zinc que les cacahuètes grillées
–> 2 x plus de Phosphore qu’un steak de soja
E 937 KJ et 224 kcal
Protéines 13,7g
Glucides 18,8g
Lipides 2,5g
Fibres 36g
Sel 4,7g
Livraison rapide
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